毎日、毎日、猛暑日…
動かなくても汗はでるし、食欲もなくなる…
そんな時でも食欲をそそってくれるのが梅酢♥
というこうとで、我が家では夏になるとヘビロテな梅酢の万能ぶりをご紹介!!
まずは…梅酢漬け
シンプルにキュウリ！
キュウリを適当に切って、好みの量の梅酢をかけるだけ♪
何もやる気のおきない、ぐったりな日の“あと１品”にも！！
10分ほどでもけっこうしっかり塩味がつくので、すぐできちゃいます☆
先日のHOZONの記事でも、お店特製の梅酢をご紹介いたしましたが、販売しているお店によって梅酢の味も様々！
まずは、キュウリ×梅酢などシンプルな味付けでそれぞれの味を楽しんでみてください♪
和風サラダにも！洋風サラダにも！！
オニオンスライスにはほんのり和風の梅酢だれがオススメ！
梅酢と出汁をまぜオニオンスライスにかけて冷蔵庫で少しねかせておき、最後にちぎった梅干と鰹節をかければできあがり♪
血液さらさら効果のある玉ねぎと梅のクエン酸で元気もでるはず！
もりもり食べたいときには、玉ねぎの代わりにきゅうりや山芋、もやしにハムも入れて同様に梅酢をかければ色んな食材をいっぺんに沢山食べれちゃいます！
レタスなどの洋風サラダにはオリーブオイルとまぜた梅酢を☆
豚しゃぶ風にするのもオススメです♪
煮物にも◎
夏に煮物…とお思いかもしれませんが、梅酢ならさっぱり！
梅酢と鶏肉を袋に入れてモミモミ…冷蔵庫ですこしねかせ…
沸騰したお湯の入った鍋に入れ、うすめの出汁で煮ます！
味見をして梅酢感が足りなければ、仕上げに梅酢をかけ入れます♥
ネギや豆腐やズッキーニを一緒に煮て、梅×鳥の旨みがしみこんだ野菜なども絶品です♥
梅酢でつけたチキンはそのままフライパンに投げ込み、”焼き”にしても美味しい！！！
梅酢効果で鶏肉も硬くなりにくく、美味しく仕上がるので夏の煮物にはオススメ～
主食にも◎◎
食欲がない時に重宝するのがちゅるちゅるの麺類！
でも、毎回同じ味だと飽きてきますよね！？
そんな時には、いつものうどんや素麺のつゆに梅酢を入れるとまた違った味わいに！
最後にハラハラっと紫蘇をかければ、一層涼しい感じになりますね♪
さらに、酢飯の変わりに梅酢ご飯にすれば、手巻き寿司もちょっと変わった香りに！
手巻き寿司などの場合、ご飯には米酢を使うのが一般的ですが、代わりに梅酢をIN!
塩味も含まれているので米酢の時のようにお塩を入れなくてもOK!!
ゴマや紫蘇を入れると香りが引き立って美味しい～♥
通常の酢飯と梅酢飯と2色のご飯を用意すると、楽しい手巻き寿司パーティの味バリエも増えて一層楽しくなります♪
上記の他にも我が家で大活躍の梅酢！
小さじ１杯程度をお料理に入れると味に深みも出してくれるので、隠し味としても最高！
梅酢に含まれるクエン酸は疲れをとりますし、この時期汗で流れ出てしまうナトリウムも豊富！
肝機能を助ける作用や便秘予防効果、殺菌効果もあるようですよ～
梅酢で夏を乗り越えましょう♪
