前回・前々回と中目黒のNEW OPEN&RENWEAL OPENのパン屋さんを紹介してまいりましたが、今回は中目黒のお隣代官山のお店を紹介！
小さなお店で代官山からちょっと離れた路地を入ったところにひっそりと佇む小さなデニッシュ屋さんをご紹介します。
そのお店はLaekkerという、4畳ほどの販売スペースと6畳ほどの焼き場のとっても小さなお店なのですが、デニッシュの種類とこだわりがすごい！
Lakkerのデニッシュ
デニッシュといえばサクサクのクロワッサンのようなパンですが、通常はそのままのシンプルなデニッシュやフルーツの乗ったデニッシュくらいのイメージ・・・
Laekkerのデニッシュは専門店だけあって、他とは違います！
小さなお店の中で毎日手作りされているデニッシュは種類も豊富で、且つ新しいものがたくさん♡
もちろんシンプルなものもありますよ！？
こちらの”塩デニッシュ”のようにシンプルなシンプルなデニッシュは１こ１こ丁寧に焼き上げており、今までにないほどのザックザック感で味も濃厚♡
シンプルだからこそ、Laekkerのデニッシュへのこだわりと自信が感じられる１品！
程よい塩見と濃厚なバター感でそのまま食べても美味しいですが、生ハムなどをのせてアレンジしても◎
そして、一見普通にも見えるこちらの”クロッカン”！
バターと生地を何層にもして焼いていて、温めるとバターが溶け出してサクサク＆ジューシー♡♡
シンプルながらも濃厚な味わいとバターで結構なパンチがあります！
DELI系デニッシュ
初めにシンプルなデニッシュは食べたいところではありますが、その色合いとインパクトでショーケースの中で目を引くのはやっぱり色々のったデニッシュ達！
まずはDELI系のデニッシュ達！！
本日のデニッシュ は日によってのっているようですが、この日はベーコンや卵ののったクロックムッシュ風！
こちらは珍しくもオクラののった１品クリーミーなソースとチーズがサクサクデニッシュの上にのっています！
腹ぺこな方にはこちらのバジルソーセージのデニッシュ！
SWEETS系のデニッシュより厚めの生地で作ったこちらのデニッシュは、カリっとしていて、ソーセージが特大で食べ応えばっちりです。
軽めな食べ応えイメージのデニッシュですが、女性はこれ一個でも結構満腹になるかも・・・
グリーンオリーブと黒胡椒は他のDELI系と比べて少しシンプルでお料理の付け合わせにも◎
SWEETS系デニッシュ
DELI系のデニッシュだけでもすごい種類ですが、SWEETS系デニッシュも定番から珍しいものまで色々あります！
一番人気は“ヴァーム・デニッシュ”！オーダーが入ってからカスタードを入れてくれます♡
そして見た目も可愛い♡季節のフルーツのデニッシュ！
この時はブルーベリーがたっぷり入って酸味と甘味が美味！！
こちらの”シトロンベール”はライムとマスカルポーネクリームが入っていて、甘すぎず程よい酸味が大人の味♡
変わり種の”あんバター”はまさに和洋の融合！！ほんのりと感じる塩味がクセになります！
アーモンドクリームとカスタードの入った”デニッシュ・オ・ザマンド”や
フランスの伝統的なスイーツ”クイニーアマン”などなど・・・選びきれないほどのデニッシュが並びます。
今回ご紹介した以外にも、キャラメルバナーヌや国産ヴァランシアオレンジ、ポワールヴァンルージュなどなど、色々な種類の楽しいデニッシュがありますが、どれに出会えるかは運次第！
15:00や16:00に全て売り切れてしまう日もあるようなので、早めの時間に訪れるのがオススメです！
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住所：東京都渋谷区代官山町9-7 サンビューハイツ代官山1F
OPEN：10時から17時（火・水曜休み）
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