真っ白できれいな見た目の美味しいカリフラワー♥に、兄弟発見！！
その名も“カリフローレ”★★
ずんぐりむっくりのお兄ちゃん（カリフラワー）をしゅっと細身にしたような見た目の弟くん（カリフローレ）！
初めてお目にかかり一目ぼれ♥♥速攻で色々な調理で頂いてみました！
カリフローレって？
花蕾がかたまりのように大きくなるカリフラワーに対して、カリフローレは花梗が細長く成長し、花蕾は少しばらけたようなかたちになります。
カリフラワー兄貴とカリフローレの関係は、ブロッコリー兄貴とブロッコリーセニョリータの関係のようですね！
寒さに弱いこともあり、夏から秋に種を植え、10～11月が収穫時期とのこと♪
（地域によって１２月まであるところもあるようです！）
最近では寒さに耐えられるカリフローレもいるようですが、それは今年の最後の出会いかもしれません！！見かけたら楽しんでみてください♪
サラダにおかずに♪
カリフローレを買った際、販売していた方に言われた一言…「採れたてなので、そのままでも美味しいですよ♪」
そしたら試してみないわけには！！
ブロッコリーやカリフラワーを生でと思うと、苦味と青味が強そうでちょっと…となりますが、カリフローレは縦に伸びるので、茎もシャキシャキで苦味や青味もなく美味しい！
マヨネーズで頂いたあとは、トマト×きゅうりにオリーブオイル×ビネガーで♪もちろんカリフローレは生のまま♪
生でも食べれてシャキシャキ感がすごく良かったので、火は入れるとしてもサッとがオススメ！
パスタにする際も、ひき肉×玉ねぎは先に炒めてパスタとあえて味付けも終えてから、最後にカリフローレを投入！
肉巻きも、カリフローレにはそこまで火を入れないでも良いので、そのママお肉で巻いて、お肉に火が通れば◎
もちろん、火が通っても美味しい！！
小鍋に、オリーブオイル＆１口大にしたカリフローレを入れ、塩コショウし、上から卵をのせてフタをします。
その後は火にかけ5分程、火を消して5分…卵の表面が白くなったらチーズをかけて完成★
半熟の卵をくずしながら食べるカリフローレはホクホクとします♪
最後に、カリフローレのカレー風味♪ カリフローレを軽く油で炒めて、カレー粉と塩＆コショウで調味！
カッテージチーズをのせれば、こっくり感がでて、サラダのような炒め物に☆
＊ ＊ ＊
生で食べれるということもあり、下準備いらずで、様々な調理にも対応力抜群！！
かわいらしいカリフローレを見かけたお試しあれぇ～♪
